아보카도는 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에 포함되는 등 영양 성분이 뛰어나다.
아보카도는 1개당 칼로리가 약 300kcal로써 전세계 과실중 영양가가 가장 높아 숲의 버터, 숲의 햄이라고 불린다.
그러나 아보카도의 지방은 식물성이기 때문에 콜레스테롤의 과잉섭취를 걱정할 필요는 없다. 게다가 아보카도는 비타민 11종, 미네랄 14종이 들어 있으며 특히 비타민 E가 풍부해 노화를 예방하고 피부에 탄력과 윤기를 주며, 체내에서 단백질이나 탄수화물, 지방 같은 주요 영양소들의 체내대사를 조절하는 역할도 수행한다. 일종의 만병통치약이다.
아보카도는 그 종류만 해도 약 400여 가지나 된다. 어떤 것은 표면이 매끈하여 초록색으로 되어 있는 것도 있고, 어떤 것은 표면이 아주 까만 색을 띠며 대부분이 울퉁불퉁한 모습을 하고 있다.
가장 먹기 좋은 아보카도는 껍질의 색이 녹색에서 검정색으로 변하며 손으로 쥐어 봤을 때 말랑한 느낌이 들 때가 가장 맛있다. 아보카도를 고를 때에는 포동포동하고 동그랗게 생겼으며 표면이 너무 검지 않은 것을 골라야 하는데 껍질이 너무 검거나 주름이 생겼거나 꼭지가 너무 건조한 것은 과육이 까맣기 때문에 고르지 않는 것이 좋다.
아보카도 효능
1.아보카도의 노란색은 루테인과 제아산틴의 성분으로 눈질환 및 심장병, 뇌졸중, 퇴행성질환 예방에 좋다.
2.비타민E가 풍부하여 노화방지에 효과적이고 섬유질이 많아 피부미용에도 좋다.
3.당분함량이 낮아 당뇨환자를 위한 높은 에너지 음식으로 좋다.
아보카도 먹는 방법
1.아보카도를 쥐고 씨가 있는 곳까지 반으로 칼집을 넣는다.
2.칼집을 넣은 아보카도를 위.아래 잡고 서로 반대방향으로 비틀어 반을 떼어낸다.
3.반을 자른 아보카도의 씨는 포크로 파낸다.
4.아보카도의 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗겨준다.
해산물과 잘 어울리기 때문에 드레싱 소스를 만들어 먹거나, 초밥을 만들어 먹을 때 넣으면 풍미가 좋다.
아보카도 오일은 민감성 피부에 매우 효과적이다. 피부의 수분 손실을 막아 매끄럽고 촉촉한 피부로 바꾸어준다.얼굴,입술,팔꿈치,머리카팍 등 건조함이 심한 부위라면 어디든 사용이 가능하며 즉각적으로 각질을 잠재워준다.
환절기, 민감한 피부를 위해서 아보카도로 촉촉하게 맛사지하는 건 어떨까?
(사진=온라인 커뮤니티)